頂級和牛
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美味菜單
A5日本和牛
以純正血統及出生證明書嚴格管控品質，如霜降玫瑰般的肉品色澤，加上入口即化的清甜口感，會釋放日本和牛獨有的果香，使風味特別鮮甜、充滿油脂的香氣。口感鮮甜被做為牛肉美味程度的基準，盛名享譽國際。
好客燒烤嘉義、揪好客、燒肉將、揪餖燒肉
澳洲M8、M9和牛
澳洲優質和牛，擁有良好的水質及優質的環境下成長。 原肉鮮切的新鮮滋味，吃起來風味清香，帶有微微的甜味， M8-M9的高品質和牛，擁有如大理石般的美麗油花與濃郁風味，吃來柔嫩富含油脂，口感如奶油般滑順細緻，口口鮮香味美！
好客燒烤、揪好客
美國極黑和牛/見島和牛
美國和牛（極黑牛）是日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，擁有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。較一般牛多四倍的穀飼時間，其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉，以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。
好客燒烤
美國安格斯
(U.S. Prime)(U.S. Choice)
純正的安格斯黑牛品種，四肢較短直，全身肌肉發達且豐滿，以自然放牧的方式飼養，不使用任何荷爾蒙生長激素，油脂分佈均勻橫切面有如大理石花紋般高貴，為市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。肉質口感柔嫩多汁，漂亮的油花燒烤過後，香氣十足，將牛肉原始的甜味及鮮味散出，是饕客眼中最愛的極致牛肉。
好客燒烤、揪好客、燒肉將、揪餖燒肉
特選肉品
伊比利豬
西班牙國寶級食材，生長於西班牙南部及西南部，地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種。 以野草、香草及橄欖等維生，擁有如同大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，尤其加熱以後更是香氣四溢， 口感與頂級穀飼和牛相似。
好客燒烤、揪好客、燒肉將、揪餖燒肉
貴妃豬排
揪餖主廚挑選背脊部分的帶骨里豬肉，三層次的口感:第一區連結里肌肉緊實鮮嫩，第二區連接肋骨彈牙有咬勁，第三區半筋半肉的油花和Q彈，再與牛奶精心醃製，肉質軟嫩更加散發獨色風味。讓你一飽口腹。
揪餖燒肉
雞松阪
珍貴取下雞後頸與雞背交界處，一隻雞只有一片能被稱做松阪肉，以亞麻籽作為動物飼料，不使用生長賀爾蒙、無藥物殘留。口感多汁、細嫩，味道清甜無腥味。
揪餖燒肉
紐西蘭小羔羊
來自純淨無污染的紐西蘭草原，溫和的氣候與廣闊的空間，培育出健康草飼羊，挑選六個月大自然放牧的小羔羊， 特取用第5~13根最厚實的肋排部位，肉質特別軟嫩無羊腥味，口感緊緻Q彈，低脂且低熱量，營養豐富。
揪餖燒肉
豐味海鮮
帝王蟹腳
來自智利的帝王蟹，生長在寒冷的深海中，極速活凍，鮮度完整封存，特選帝王蟹精華部位，其飽滿多汁。
好客燒烤、揪好客
玫瑰龍蝦葉門
來自葉門的生凍龍蝦，薄殼肉多肉質Q彈、蝦黃飽滿，純海水野生捕撈24小時急速冷凍鎖住鮮甜美味。
好客燒烤、揪好客
季節牡蠣(生蠔)
以純淨的海水孕育的鮮美牡蠣，新鮮採收保留海中的鹽分，顆顆肥美飽滿，保留中牡蠣的營養價值與鮮美口感。
好客燒烤、揪好客、燒肉將
美國野生大干貝
美國帶子來自冰冷潔淨的水域，口感層次豐富、味道鮮甜，含有蛋白質及礦物質，新鮮捕撈的進口干貝，精挑細選過的特大飽滿，肉質彈牙鮮嫩更多汁，甘甜鮮美讓人深深著迷。
好客燒烤、揪好客、燒肉將、揪餖燒肉
美國大生蠔
嚴選純淨海域鮮獲捕撈，精選尺寸，顆顆碩大肥美、清甜爆汁，鮮肥滑嫩又微鹹帶甜，是大海最鮮的極致美味。
好客燒烤、揪好客、燒肉將
