好客燒肉推薦中秋烤肉的5大必吃美食!聚餐餐廳的必點經典美食!

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準備要中秋節了,你準備好要和親朋好友一起聚餐烤肉了嗎?好客燒肉中秋烤肉聚餐推薦這5大必吃美食,一定要吃!
以下就也來推薦來過好客的客人,必吃的經典美食!

中秋佳節是一件愉快又難忘的回憶, 親朋好友聚在一起,大街小巷傳來陣陣烤肉香氣,大人齊聚喝酒聊天,愛吃烤肉負責著手,孩童歡笑追足吵鬧,大家吃得開心烤得不亦樂乎。
而今年的中秋氣氛稍微不太一樣 ,疫情無情的突襲,漸漸改變彼此的生活習慣,量體溫戴口罩是基本原則,吃飯保持1.5的安全距離,座位採梅花座或加裝隔板,少了一點歡樂氣氛與感受的溫度。

中秋節烤肉聚餐的經典必吃美食!首選TOP5排行餐點!

TOP1頂級賞-美國極黑和牛SRF

「和牛」可以說是美食界的代名詞 , 屹立不搖不地位,已深深刻人心,更是成為消費者最受精選必吃美食了!這麼高的評價當然也是來頭當然不小。

關於和牛:來自日本和牛與美國安格斯黑牛混血品種,不愧是混血種且 高檔基因搭配, 這可不是蓋的呢,遵從日本飼養的方式來培育,並使用天然穀物飼養。漂亮的油花綻放,肉質柔嫩中又帶嚼勁,牢牢鎖住鮮美的肉汁,一口就能嚐到極緻的美味。

烤法: 單面烤再翻面烤,大約烤5-7分熟就可享用,推薦7分熟,油花不膩順口。

 

TOP2夢幻賞-阿根廷紅蝦

而位居第二名的好客中秋節必吃美食,那就是的「阿根廷紅蝦」了!阿根廷紅蝦有著飄逸著長鬚,且來自無汙染的優質環境 ,捕撈後需零下45度急速冷凍,才能保持原始的鮮甜味道。長長的鬍鬚 有著明顯的刺角,頭大偶爾會有蝦膏 藏其中,體型肥美 ,全身橙紅色是代表巨星。

烤法: 由於外殼是偏紅色,所以很常會誤會熟了!!烤製兩面外殼有點泛就可享用,不宜烤過久。全熟口感上會有點沙沙的感覺,如果喜歡吃火鍋, 建議放入火鍋煮熟,配合湯頭鮮甜美味。

 

TOP3最佳人緣賞-松阪豬

另外,第三名就是「松阪豬」了,你有聽過松阪豬 嗎? 你知道它到底是豬品種?還是什麼豬的部位嗎?很多人都知道松阪豬是高級的美食之一,卻不知道它到底是厲害在哪裡。
答案是 :松阪豬其實就是最貴的豬的「部位」! 是取自豬頰與下巴連結處,油花分布均勻,一頭豬只能取兩塊,約500~600公克,別稱黃金六兩肉,也難怪被稱為黃金六兩,因為 聽起來就非常的貴…重阿!

烤法: 豬肉需烤全熟!烤熟後再把表面烤到金黃色帶有炭焦味,入口第一口是【脆】,越嚼越軟嫩,可原味享用或灑點芥末胡椒鹽來搭配食用,別有一番風味。

TOP4精選賞-安格斯板腱牛

接下來就是最受歡迎的品項「安格斯板腱牛」了,很多人聽到安格斯CAB,就知道它是經過檢驗認證出來,可以說是相當有保證,位於牛肩接近前肢腿部分。其特色是中間有一條透明的嫩筋 (這條筋看得令人害怕 ) 但他非常不同於嚼不動的白筋,油花細膩分布均勻,與其他部位的牛排相比口感相對結實,煎烤過後鮮嫩多汁。

烤法: 雙面烤5-7分熟 簡單就上手  。愛嚼勁的越嚼越上口。

TOP5突破賞-雞肉捲

那中秋節烤肉最受歡迎的必吃美食,也最讓人意想不到的第一名就是「雞肉捲」他了。雞肉捲沒有光鮮亮麗的色彩與外表,普普通通包著一層薄皮衣裳(雞皮),也嚴選台灣在地雞肉,去骨雞皮將雞肉包住,一口咬下肉的紮實,帶著陣陣的烤香 將鎖住的肉汁,在嘴中爆開,Q彈有勁,豐富的口感,讓人欲罷不能,大小朋友都喜愛,這就是在地的味道。

烤法:外表烤到金黃到熟,拿剪刀,剪成3-4段,再烤30秒就可以享用,需放旁邊慢慢烤可先烤其他食材

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